产品编号：PR 5000～5199多与裹浆粉配合使用，提高素材与裹衣之间的粘结性，使产品经过高温油炸后不致脱壳。提高素材经高温油炸后的含水量，避免产生干硬的口感。可用于鸡排、猪排、鱼排等产品的预上粉。
炸鸡排
产品特点:
打底粉用量少，裹粉层薄，但裹衣与素材粘结紧密，避免脱壳现象的发生。
口感酥脆，不产生粘牙的口感。
产品特点:
打底粉用量少，裹粉层薄，但裹衣与素材粘结紧密，避免脱壳现象的发生。
口感酥脆，不产生粘牙的口感。
日式炸猪排
产品特点:
裹层与素材紧密结合，避免了高温油炸后的脱壳现象 。
外观金黄，香气诱人可配合猪排酱食用。
产品特点:
裹层与素材紧密结合，避免了高温油炸后的脱壳现象 。
外观金黄，香气诱人可配合猪排酱食用。
土豆饼
产品特点:
该系列打底粉同样适用于冷冻状态的素材，不影响炸制效果。
保型时间长，30分钟不软。
产品特点:
该系列打底粉同样适用于冷冻状态的素材，不影响炸制效果。
保型时间长，30分钟不软。